4月18日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，洋河股份承辦的第八屆“中國(guó)白酒6+2峰會(huì)”在江蘇南京隆重召開。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司黨委書記、董事長(zhǎng)李保芳，宜賓五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光，山西汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)李秋喜，江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長(zhǎng)、黨委書記王耀，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼，古井集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)梁金輝等出席會(huì)議。勁牌公司董事長(zhǎng)吳少勛、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉列席會(huì)議。會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才主持。
王延才理事長(zhǎng)介紹了本屆峰會(huì)的舉辦背景、主題宗旨。產(chǎn)業(yè)之本是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，立本方可生存;戰(zhàn)略規(guī)劃是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)、方向，謀遠(yuǎn)方可遠(yuǎn)行;創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的永恒動(dòng)力，創(chuàng)領(lǐng)方可贏得未來。所以“第八屆中國(guó)白酒6+2峰會(huì)”主題定為：立本、謀遠(yuǎn)、創(chuàng)領(lǐng)。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉就2018年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)全年157項(xiàng)工作向與會(huì)代表做了詳細(xì)報(bào)告。同時(shí)，他全面介紹了2019年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于白酒方面的15項(xiàng)重點(diǎn)工作，包括白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究、白酒產(chǎn)區(qū)培育、白酒國(guó)際化、產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃、酒類標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、市場(chǎng)委員會(huì)工作、技術(shù)創(chuàng)新、酒與社會(huì)責(zé)任、中國(guó)酒業(yè)大數(shù)據(jù)建設(shè)、白酒酒莊建設(shè)、名酒收藏、文化委員會(huì)、“十四五”釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見、秦含章基金、中國(guó)酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略等年度工作計(jì)劃，并與出席會(huì)議的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)們進(jìn)行了重點(diǎn)探討。白酒領(lǐng)袖們暢所欲言，圍繞行業(yè)核心問題發(fā)出了重要聲音。
宋書玉談構(gòu)建中國(guó)白酒新的品質(zhì)價(jià)值表達(dá)體系
宋書玉副理事長(zhǎng)在峰會(huì)上表示，白酒產(chǎn)業(yè)面臨消費(fèi)主力人群縮減、消費(fèi)文化多元競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)觀念升級(jí)斷檔挑戰(zhàn)，對(duì)此，協(xié)會(huì)要打造產(chǎn)業(yè)傳播矩陣，計(jì)劃通過人物賦能、創(chuàng)新傳播、平臺(tái)加持等方式走進(jìn)消費(fèi),構(gòu)建中國(guó)白酒新的品質(zhì)、價(jià)值表達(dá)體系，做好會(huì)員企業(yè)宣傳服務(wù)工作。通過強(qiáng)力的產(chǎn)業(yè)傳播，向消費(fèi)端，傳播中國(guó)白酒的文化和中國(guó)白酒知識(shí)。
宋書玉副理事長(zhǎng)還表示，構(gòu)建白酒新的品質(zhì)價(jià)值表達(dá)，新的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)是核心，在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)年會(huì)期間協(xié)會(huì)要正式頒布年份酒標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)年份酒標(biāo)準(zhǔn)的定義、準(zhǔn)入、檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)都進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定，加強(qiáng)企業(yè)的誠信，這樣能過濾掉99%的問題，成立中國(guó)白酒窖齡認(rèn)定技術(shù)委員會(huì)，啟動(dòng)窖齡認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，為窖齡正本清源，啟動(dòng)中國(guó)酒類企業(yè)社會(huì)責(zé)任指南團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草工作，完善世界烈酒產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)世界美酒特色產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)文化標(biāo)準(zhǔn)體系研究工作等，構(gòu)建與政府、媒體、消費(fèi)者、世界酒業(yè)、社會(huì)各界的和諧關(guān)系。
李保芳談中國(guó)白酒實(shí)業(yè)振興和全球戰(zhàn)略
峰會(huì)上，李保芳董事長(zhǎng)提出經(jīng)歷了“黃金十年”之后的調(diào)整，白酒行業(yè)和企業(yè)，總體已然擺脫困境，走上了良性發(fā)展軌道。同時(shí)他指出一是白酒產(chǎn)業(yè)改革與創(chuàng)新，有效適應(yīng)了新常態(tài)，增添了新動(dòng)能;二是產(chǎn)業(yè)發(fā)展從競(jìng)爭(zhēng)到競(jìng)合，推動(dòng)行業(yè)形成了新的健康發(fā)展格局，一方面，優(yōu)勢(shì)資源不斷向龍頭企業(yè)聚集，品質(zhì)、品牌效應(yīng)更加明顯，“大”的越來越好。另一方面，對(duì)中小企業(yè)的關(guān)注和支持更加明顯，“小”的越來越優(yōu);三是要齊心協(xié)力做行業(yè)骨干，凝聚共識(shí)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，一方面要聚精會(huì)神抓主業(yè)，另一方面要心無旁騖做實(shí)業(yè)。
對(duì)白酒國(guó)際化問題，李保芳董事長(zhǎng)提出了三個(gè)方面的考慮：一是“一帶一路”倡議，需要中國(guó)品牌企業(yè)的積極響應(yīng);二是像茅臺(tái)這樣，具有強(qiáng)大盈利的中國(guó)實(shí)業(yè)，需要為增進(jìn)中外文化交流，為增加理解、減少壁壘，做出更多貢獻(xiàn);三是改革開放四十多年的實(shí)踐證明，中國(guó)企業(yè)需要保持開放、謙遜的心態(tài)，通過與國(guó)際市場(chǎng)的融合，不斷汲取營(yíng)養(yǎng)，提升企業(yè)的治理水平。
李曙光談中國(guó)白酒結(jié)構(gòu)性改革的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
李曙光董事長(zhǎng)表示 6+2峰會(huì)是一個(gè)非常重要的平臺(tái)，希望借助這樣一個(gè)平臺(tái)，五糧液向各位名酒企業(yè)在歷史傳承、改革創(chuàng)新、釀造工藝、管理經(jīng)驗(yàn)、品牌傳播等方面，進(jìn)一步加強(qiáng)交流與學(xué)習(xí)。
他指出，從宏觀來看，白酒產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能、優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中的結(jié)構(gòu)性調(diào)整非常明顯。包括近期白酒的產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)非常重大的產(chǎn)業(yè)政策，這個(gè)政策必將促使產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能、優(yōu)勢(shì)品牌集中。所以中國(guó)白酒有挑戰(zhàn)有機(jī)遇，但是機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。同時(shí)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展的階段，所以中國(guó)白酒的目標(biāo)和任務(wù)就是要不斷地滿足人民群眾日益增長(zhǎng)對(duì)美好生活的需求?？v觀當(dāng)前白酒中高端以上品牌企業(yè)的庫存、動(dòng)銷情況、價(jià)格情況和總體的消費(fèi)信心指數(shù)都在回升狀態(tài)。
隨著全球化、國(guó)際化的步伐在加快，中國(guó)白酒國(guó)際化發(fā)展已經(jīng)提到國(guó)家戰(zhàn)略的議程上?！耙粠б宦贰碧N(yùn)含著巨大的市場(chǎng)潛力。在白酒國(guó)際化進(jìn)程中，任何一個(gè)白酒企業(yè)在國(guó)際化全球化領(lǐng)域里的成功，都是中國(guó)白酒行業(yè)的成功。
最后他提出希望進(jìn)一步抓好白酒產(chǎn)業(yè)政策落地的細(xì)化工作。國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)目錄明確了白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)不再限制發(fā)展，但是真正的要落地，還需要中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮更加重要的作用，五糧液也一定積極配合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)，推動(dòng)落實(shí)產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作。
王耀談中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新革命
王耀董事長(zhǎng)表示，從白酒消費(fèi)趨勢(shì)看，高品質(zhì)消費(fèi)正在深刻改變著消費(fèi)潮流。從企業(yè)自身看，洋河未來的發(fā)展戰(zhàn)略將會(huì)是更加聚焦產(chǎn)品和打造高品質(zhì)生活的新坐標(biāo)。在品質(zhì)升級(jí)的大趨勢(shì)面前，關(guān)鍵就是要大力度推進(jìn)根本性、革命性的技術(shù)創(chuàng)新，以創(chuàng)新滿足新需求，創(chuàng)造新供給。
當(dāng)前市場(chǎng)有兩個(gè)明顯的趨勢(shì)，消費(fèi)越來越向名酒企業(yè)集中。從酒類上市公司的相關(guān)數(shù)據(jù)看，名酒骨干企業(yè)不論是營(yíng)收占比，還是利潤(rùn)占比上都在逐年增高;反映在消費(fèi)上，就是消費(fèi)者對(duì)品牌消費(fèi)的需求在明顯增強(qiáng)，越來越向龍頭骨干企業(yè)陣營(yíng)集中。大眾消費(fèi)升級(jí)帶來中高端市場(chǎng)擴(kuò)容。就如何更好地把握品牌消費(fèi)的機(jī)遇、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的機(jī)遇，王耀董事長(zhǎng)提出中國(guó)白酒要合力聚勢(shì)做大名酒效應(yīng)，做大行業(yè)蛋糕，一是激發(fā)合作協(xié)作的新活力，打破香型門派桎梏，在求同存異中取長(zhǎng)補(bǔ)短，在交流互鑒中共同發(fā)展;二是激發(fā)創(chuàng)新發(fā)展的新活力，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展、特色化發(fā)展;三是激發(fā)名酒品牌的新活力，弘揚(yáng)名酒傳統(tǒng)文化和品牌價(jià)值。
劉淼談中國(guó)白酒和而不同，合和發(fā)展
劉淼董事長(zhǎng)表示中華文化是中國(guó)白酒的靈魂，中國(guó)白酒是中華文化的載體，中國(guó)白酒講究以德釀酒，注重崇禮尚德。中國(guó)白酒講究道法自然，主張?zhí)灬劽谰?。中?guó)白酒講究和而不同，倡導(dǎo)君子之釀。中國(guó)白酒各香型、各品牌企業(yè)在發(fā)展中不斷傳承和豐富著中國(guó)白酒文化，用差異化的表達(dá)方式呈現(xiàn)了中國(guó)白酒最真實(shí)、最動(dòng)人的一面，這是中國(guó)白酒文化傳承的示范。所以，和而不同，君子之釀的理念引導(dǎo)中國(guó)白酒品牌創(chuàng)造出最具自主特色的文化品格，也奠定了中國(guó)白酒企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中相互尊重、相互學(xué)習(xí)、共榮共生的文化基礎(chǔ)。
他還指出中國(guó)白酒要堅(jiān)守誠信之道，追求精益求精，堅(jiān)持傳承創(chuàng)新，保持開放包容，以此塑造中國(guó)白酒靈魂，高質(zhì)量打造中國(guó)白酒文化品牌。中國(guó)白酒要通過塑造白酒產(chǎn)區(qū)文化，提升中國(guó)白酒品牌號(hào)召力。通過塑造健康文化，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往，通過塑造創(chuàng)新文化，講好新時(shí)代的中國(guó)白酒故事，以此構(gòu)建中國(guó)白酒文化“三大支撐”，讓中國(guó)白酒發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
李秋喜談白酒產(chǎn)業(yè)“立本”、“謀遠(yuǎn)”、“創(chuàng)領(lǐng)”
李秋喜董事長(zhǎng)在“第八屆中國(guó)白酒6+2峰會(huì)”上指出白酒產(chǎn)業(yè)的“立本”要以傳統(tǒng)為本、文化為本、顧客為本、酒業(yè)為本。李秋喜認(rèn)為白酒產(chǎn)業(yè)要專注于傳統(tǒng)，把傳統(tǒng)做到極致，是真正的本、最大的本。同時(shí)要從白酒文化、品牌文化、營(yíng)銷文化、企業(yè)文化、產(chǎn)業(yè)文化等方面入手打造中國(guó)白酒文化體系建設(shè)，打造白酒的“產(chǎn)業(yè)之魂”，形成產(chǎn)業(yè)共同的核心價(jià)值觀;要以滿足顧客消費(fèi)需求為產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)發(fā)展之本;要聚焦、專注發(fā)展以酒業(yè)為主業(yè)的實(shí)體經(jīng)濟(jì)。
白酒產(chǎn)業(yè)的“謀遠(yuǎn)”要戰(zhàn)略思遠(yuǎn)、集體籌遠(yuǎn)、標(biāo)準(zhǔn)定遠(yuǎn)、試點(diǎn)致遠(yuǎn)。中國(guó)白酒要具備國(guó)際化戰(zhàn)略思維，集體籌遠(yuǎn)，抱團(tuán)出海。要有中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化的大格局，打通國(guó)際化通路。中國(guó)白酒國(guó)際化還是摸著石頭過河，所以要謀劃白酒的“國(guó)際市場(chǎng)試點(diǎn)戰(zhàn)略”，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從而提高中國(guó)白酒整體的國(guó)際市場(chǎng)開發(fā)水平。同時(shí)，李秋喜還指出白酒產(chǎn)業(yè)要以“名酒創(chuàng)領(lǐng)、產(chǎn)區(qū)創(chuàng)領(lǐng)、品類創(chuàng)領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)領(lǐng)”四個(gè)方面創(chuàng)領(lǐng)未來。
梁金輝談中國(guó)白酒的六個(gè)變化
梁金輝董事長(zhǎng)在“第八屆中國(guó)白酒6+2峰會(huì)”上從六個(gè)方面指出了中國(guó)白酒行業(yè)的變化：白酒行業(yè)從提供單一產(chǎn)品，到提供綜合服務(wù)轉(zhuǎn)變;運(yùn)營(yíng)模式從獨(dú)立自主，到多業(yè)態(tài)融合轉(zhuǎn)變;白酒消費(fèi)從單核驅(qū)動(dòng)，到多核驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變;品牌傳播從單體傳播，到多體傳播轉(zhuǎn)變;信息媒介從資源時(shí)代，到數(shù)據(jù)時(shí)代轉(zhuǎn)變;行業(yè)定位從傳統(tǒng)制造業(yè)，到產(chǎn)業(yè)融合者轉(zhuǎn)變。
同時(shí)，梁金輝強(qiáng)調(diào)，白酒不僅是中國(guó)制造的代表，也是中國(guó)文化的載體，更是開放、平等、互鑒、對(duì)話、包容的中國(guó)生活方式和處事哲學(xué)的化身。所以，要讓世界人民愛上中國(guó)白酒，首先要愛上中國(guó)酒文化。建議在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)籌下，白酒企業(yè)要主動(dòng)融入國(guó)家文化戰(zhàn)略，創(chuàng)新宣傳推廣方式，深度挖掘白酒與中國(guó)飲食、中國(guó)文化之間的關(guān)系，共同講好中國(guó)白酒故事，讓世界人民愛上中國(guó)白酒。梁金輝還表示，法治化是白酒企業(yè)長(zhǎng)青的基本保障，希望白酒產(chǎn)業(yè)早日推進(jìn)立法程序，為中國(guó)酒業(yè)的長(zhǎng)治久安打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
吳少勛談共同打造白酒產(chǎn)業(yè)公共技術(shù)資源平臺(tái)
吳少勛董事長(zhǎng)在“第八屆中國(guó)白酒6+2峰會(huì)”表示，品質(zhì)第一、效益優(yōu)先是未來白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的指導(dǎo)方向，“釀造高品質(zhì)美酒”必將成為新時(shí)期產(chǎn)業(yè)主旋律。同時(shí)吳少勛指出，當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入競(jìng)合時(shí)代，產(chǎn)業(yè)生態(tài)同時(shí)進(jìn)入了一個(gè)良性發(fā)展的最好時(shí)期。建議行業(yè)在技術(shù)研發(fā)上一些公共的課題，要充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚的力量和產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合新模式的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)企業(yè)間要協(xié)同合作，合理分工，避免多頭出擊和重復(fù)投入，最大化發(fā)揮企業(yè)各自的資源優(yōu)勢(shì)，通過共擔(dān)科研投入、共享科研成果價(jià)值這種良性互動(dòng)和資源互通，打造產(chǎn)業(yè)公共技術(shù)資源平臺(tái)，有效節(jié)約產(chǎn)業(yè)資源，滿足企業(yè)個(gè)性化需求。
宋克偉談白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心與文化底蘊(yùn)
宋克偉廠長(zhǎng)在“第八屆中國(guó)白酒6+2峰會(huì)”上對(duì)中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了分析闡述。宋克偉表示可持續(xù)發(fā)展理念和高效的組織架構(gòu)，是白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵，國(guó)有龍頭骨干白酒企業(yè)將引領(lǐng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。白酒產(chǎn)業(yè)保持開放競(jìng)合，是高質(zhì)量發(fā)展的方向。同時(shí)宋克偉指出科技賦能，是白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心，要以產(chǎn)學(xué)研用一體化為依托，推動(dòng)科研體系升級(jí)。以大數(shù)據(jù)為支撐，為市場(chǎng)服務(wù)注入活力。以信息化為基礎(chǔ)，提升生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)效率。
同時(shí)，宋克偉指出中國(guó)白酒文化創(chuàng)新，是高質(zhì)量發(fā)展的底蘊(yùn)。白酒之美，在于其獨(dú)特的自然屬性和精神屬性。白酒的風(fēng)格及特點(diǎn)，有著不可復(fù)制的地域性，是匠心獨(dú)運(yùn)的杰作。宋克偉提出白酒產(chǎn)業(yè)要加強(qiáng)保護(hù)和弘揚(yáng)白酒歷史文化遺產(chǎn)，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展積淀底蘊(yùn)。
積德泉酒曾進(jìn)貢清宮，又因歷史的、地理的原因，積德泉酒也曾是偽滿宮廷御酒。清朝皇妃李玉琴女士七十多歲高齡再訪酒廠時(shí)，題寫了‘積德泉清宮御酒’，留下了寶貴的歷史文化見證。長(zhǎng)春市釀酒總廠，距今已有200多年的發(fā)展歷史，積累了豐富的釀酒技藝，是國(guó)家酒文化重點(diǎn)研究單位之一，是國(guó)家商務(wù)部首批授牌的‘中華老字號(hào)’企業(yè)，是首批省政府認(rèn)定的“吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”白酒企業(yè)單位。2015年被市政府評(píng)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”單位，市委宣傳部組織、網(wǎng)民推薦為“最有長(zhǎng)春味土特產(chǎn)”。
